ਸਸਟੇਨੇਬਲ ਦੀ ਖਪਤ: ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਖਪਤ, ਖੁਰਾਕ ਸੁਝਾਅਖ਼ਮੀਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਓ

ਖਪਤ ਹੈ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਖੁਰਾਕ ਸੁਝਾਅ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ, ਰਹਿੰਦ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ... ਈਟ: ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ, ਮੌਸਮੀ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਸੰਭਾਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਭੋਜਨ ...
ਯੂਜ਼ਰ ਅਵਤਾਰ
Christophe
ਸੰਚਾਲਕ
ਸੰਚਾਲਕ
ਪੋਸਟ: 53320
ਰਜਿਸਟਰੇਸ਼ਨ: 10/02/03, 14:06
ਲੋਕੈਸ਼ਨ: ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗ੍ਰਹਿ
X 1408

ਜਵਾਬ: ਉਸ ਦੀ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ

ਪੜ੍ਹੇ ਸੁਨੇਹਾਕੇ Christophe » 18/03/20, 23:08

ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ:

0 x

ਯੂਜ਼ਰ ਅਵਤਾਰ
izentrop
Econologue ਮਾਹਰ
Econologue ਮਾਹਰ
ਪੋਸਟ: 5856
ਰਜਿਸਟਰੇਸ਼ਨ: 17/03/14, 23:42
ਲੋਕੈਸ਼ਨ: Picardie
X 466
ਸੰਪਰਕ:

ਜਵਾਬ: ਉਸ ਦੀ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ

ਪੜ੍ਹੇ ਸੁਨੇਹਾਕੇ izentrop » 23/03/20, 11:12

ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਹੇ ਟੀਚਾ ਉਸਦੇ ਬੇਕਰ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਟੁਕੜਾ ਪੂਰੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਸੂਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਟੋਸਟਰ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਦੂਜੇ ਦਿਨ.

ਕੈਦ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਰੱਖਿਆ ਸੀ:


ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਖਮੀਰ ਬਣਾਓ
ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਖਟਾਈ ਸਥਾਨਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਸਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸਟਾਰਟ-ਅਪ ਹੌਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉੱਲੀ ਜਾਂ ਸੜਨ (ਬਦਬੂ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ) ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਫਲ ਹੋਣ ਲਈ ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ wayੰਗ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨੀ ਪਏਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਂ 100 ਜੀ.ਆਰ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ.
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, °ਸਤਨ 22..
  • ਦਿਨ 1: 5 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਪਾਣੀ aੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ.
  • ਦਿਨ 2: 10 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, ਜਿੰਨਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
  • ਦਿਨ 3: ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਛੋਟੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
  • ਦਿਨ 4: ਇਹ 80 ਜੀ.ਆਰ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਡਬਲ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਲ ਜਾਵੇ.
ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜੇ ਇਹ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡਬਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਜੈਵਿਕ ਟੀ 65 ਵਿਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਾਂ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿੱਲੋ ਆਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਫਰਮੀਨੇਸ਼ਨ ਦੇ 10 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ.

ਮੇਰੀ ਆਲਸੀ ਰੋਟੀ:
500 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਰਾ ਆਟਾ T110 ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਆਟਾ T150 (ਕਣਕ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਲ ਨਾਲ ਪੀਸਦਾ ਹਾਂ)
ਅਸੀਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਬੀਜ 50 ਤੋਂ 100 ਜੀ.ਆਰ. ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
480 ਤੋਂ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲਗਭਗ 30 is ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਮੈਂ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਟੇ ਲੂਣ, ਮੇਰੇ ਖਟਾਈ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ 2.5 ਐਲ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੋਲ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਆਟੇ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਛੱਡਏ ਇਕੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖ਼ਤ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.
Roomੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਆਮ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 19 ਤੋਂ 23 a 'ਤੇ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ' ਤੇ Coverੱਕੋ, ਮੇਰੇ ਕੇਸ ਵਿਚ 10 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਜਾਂ ਇਹ ਆਪਣੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੰਡ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਐਸੀਡਿਟੀ ਹੈ ਜੋ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਹਜਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਇਸਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕੀਤਾ, ਫਿਰ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਇਆ.
ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਫਿਰ 180 at ਤੇ ਓਵਨ, ਠੰਡੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ, 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 1/2 ਘੰਟੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ, ਮੈਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਦਾ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
1 x
"ਵੇਰਵੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰਨਤਾ ਇਕ ਵਿਸਥਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ" ਲਿਓਨਾਰਡੋ ਦਾ ਵਿੰਚੀ



  • ਇਸੇ ਵਿਸ਼ੇ
    ਜਵਾਬ
    ਵਿਚਾਰ
    ਪਿਛਲੇ ਪੋਸਟ

ਪਿੱਛੇ ": ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਖਪਤ, ਖੁਰਾਕ ਸੁਝਾਅ ੁਝਾਅ ਸਸਟੇਨੇਬਲ ਖਪਤ" ਨੂੰ

ਆਨਲਾਈਨ ਕੌਣ ਹੈ?

ਇਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਉਜ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਰਤੋਂਕਾਰ forum : ਕੋਈ ਰਜਿਸਟਰਡ ਉਪਭੋਗਤਾ ਅਤੇ 8 ਮਹਿਮਾਨ ਨਹੀਂ